Вкусные пятницы - синий и фиолетовый отчеты

Время летит неумолимо - промелькнул август, ускакал сентябрь..... А я задерживаюсь с отчетами по чудесному проекту Вкусные пятницы. Задерживаюсь по уважительной причине, о которой я рассказывала в прошлых постах. Немного грустно, что успеть все одновременно не получается, но это вполне естественно - выше головы не прыгнешь. Дети уже привыкли, что мама почти не играет с ними, хотя все время просят чего-то, смотрят ждущими глазами. Готовить не успеваю, семья почти переведена на пельмени и сосиски. И вот мы уже переехали, но дел не убавилось))), да еще и интернета нормального нет(. И вот я все же добралась, чтобы отчитаться за два месяца. К сожалению, этот отчет, в отличие от предыдущих, будет не таким насыщенным. Время и возможности были ограниченны, но я честно старалась).
Итак, синий август.
Коврижка

1 стакан варенья из тёмных ягод (черника, голубика, жимолость)
0,5 стакана сахара
1 яйцо
1 стакан молока
2 стакана муки
1 чайная ложка гашёной соды

Соду смешать с мукой и молоком. Добавить всё остальное и тщательное перемешать. Выпекаться на среднем огне около 25 минут. Не пугаться, если тесто станет синего цвета :)

 

Коврижка удалась на славу. Съели все до последней крошки))). Правда, дети оценили блюдо как второе после пирога с черникой, все же он им показался немного вкуснее).

Спасибо Светлане за рецепт - прекрасный вариант, когда свежей черники нет).

Лимонно-лавандовое печенье
200 г сахара
2 столовые ложки сушёных цветов лаванды
2 столовые ложки лимонной цедры
250 г муки
четверть чайной ложки пекарского порошка
щепотка соли
180 г мягкого масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 желток

Масло растереть с сахаром. Осторожно вмешать лаванду и цедру, а затем желток, стараясь, чтобы тесто не потеряло воздушности. Пекарский порошок и соль перемешать с мукой. Осторожно всё перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм, вырезать печенье. Выпекать на среднем огне 10-15 минут. По желанию, перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Уж не знаю, что у меня не так получилось, видимо муки мало насыпала (не факт, что соблюла пропорции в рецепте, возможно обсчиталась). В общем, сначала было красивое печенье, достаточно плотное после холодильника, а в духовке сначала стало подниматься, потом сливаться, а потом расползлось на весь противень и потеряло пышность.

 Что касается вкуса, то он весьма специфичен. Не скажу, что мне не понравилось, но сахара вышло многовато, потому не сильно много съела. Дети и муж не оценили лаванду. Так что рецепт, видимо, совсем не наш.
В фиолетовом сентябре были очередные очень интересные рецепты.

Гренки с черносливом
Замечательный рецепт завтрака для выходных дней!
Белый или частично ржаной хлеб
2 яйца
4 столовые ложки молока
1 стакана мягкого чернослива
1 столовая ложка сахара
молотые имбирь и кориандр на кончике ножа

Чернослив мелко порезать. Бросить его в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар, специи и 1-2 столовые ложки воды. Протомить на самом маленьком огне, пока сахара полностью не растопится и не пропитает чернослив. Очень важно во время готовки периодически помешивать массу! Яйца взбить с молоком. В эту массу обмакнуть хлеб и обжарить его на сковороде (в масле или без него – в зависимости от способностей вашей сковороды) до готовности. Перед подачей украсить гренки массой из чернослива.

Быстро, просто, вкусно! Спасибо за рецепт. И хоть я опять схалтурила, и просто не нашла чернослив (при том, что никогда не наблюдала его дефицита), а купила сливы. Ели все с огромным удовольствием!

Закуска из овощей
1 большой баклажан
1 большой болгарский перец
1 цуккини или небольшой кабачок
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки фасоли, бобов или нута
чёрный перец, соль, сладкая паприка

Отварить фасоль (или другие бобовые) в чуть подсоленной воде до мягкости. Размять их ложкой в однородную массу. Баклажан и цуккини порезать кружочками, удалить семена и запечь на сухой горячей сковороде (без масла!!). Это можно сделать и на противне, проложив его пергаментом. Овощи должны стать мягкими внутри. Снять с овощей кожицу и растереть. Луковицу и перец мелко порезать и вместе с целыми зубчиками чеснока приспустить в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Все овощи и бобовые перемешать, добавить специи и перемолоть до однородности.

Такая закуска отлично подойдёт как в качестве дополнения к мясу, так и в качестве массы для намазывания.

Божественно! Я была в восторге! Для меня это был прекрасный гарнир! Умяла все почти сама, ну, и что, что остальные не оценили, главное, что мне очень сильно понравилось! Большое спасибо, Светлана!

 С творческой составляющей обоих месяцев вышла проблема. Времени не хватало категорически, но не только это стало преградой. Самое главное, что все материалы были убраны далеко и надолго. Все запаковано, а частично даже вывезено уже в новую квартиру. В связи с этим, мне пришла на ум простая идя, которая очень вдохновила детишек, а потом и заняла их на долгие часы и дни))).
Я взяла кусок ДВП, который у нас ждал неизвестно чего на балконе, замесила соленое тесто, принесла синий и фиолетовый красители. И процесс пошел. Сначала мы просто выкрашивали куски теста в разные оттенки этих двух цветов.

 А потом занялись строительством картины). Этакий синий мир на ДВП.

 Например, деревья.

 Старания Родиошки - дома.

 Артуркины дороги, реки и мосты.

 Кристинины облака.

 Машинка.

 Удивительно, как долго дети могут развлекаться с синим тестом на листе ДВП). Все время до переезда дети строили миры, размазывали тесто, рвали его на кусочки, делали отпечатки, разыгрывали бои с солдатиками, строили дороги для машин, готовили блюда и много всякого. Меня удивила сохранность этого теста - оно не сохло! Наверное, причиной тому стало растительное масло, которое я добавила к муке, соли и воде. Тесто даже переехало с нами в новый дом, где дети продолжают его эксплуатировать.
Теперь немного по заданиям месяцев. Августовское:  Каждый из нас за свою жизнь научился многому и приобрёл уникальный опыт. Так вот, заданием будет научить кого-нибудь тому, что знаешь и/или умеешь сам. Простор для творчества огромный! :) Научить соседку печь свой фирменный пирог, объяснить двухзначные цифры детям или сделать и поделиться рукодельным мастер-классом… никаких ограничений! Я ведь не знаю, что умеете именно вы! ;)
Ох, когда же найти время на МК или уроки? Времени не было, но вдруг возникла необходимость. Эллинке предстояло поступление в художественную школу. Время - 1 неделя. Дочка уже успела подзабыть как рисовать, нужно было учиться и вспоминать то, что умела. И вот она принесла мне свою первую незавершенную графику.... Скажу честно, можно и похвалить.... Но толку немного, потому как с таким нечего даже пытаться поступать.... В общем, забраковала нещадно....

 Но раскритиковать может каждый, а вот объяснить и научить - это нужно постараться. На следующий день мы рисовали яблоко. Первое было чисто Эллинкино.

 "Уберем хвостик и даже не поймем, что это...." - констатировала я. И случился первый урок, тут Эля работала под моим руководством.

 Далее очередной натюрморт в карандаше. С моими подсказками стало получаться уже лучше.

 Чем дальше, тем больше удовлетворяли нас Эллинкины работы. Мы даже учились рисовать фон, ткань... В общем, результатом недельного обучения остались довольны. А главное - Эллина поступила!

 Задание сентября: Осень – время, когда наше настроение похоже на качели: то взлетает к неведомым высотам то скатывается до хандры. Именно поэтому заданием на сентябрь будет составить список из 10 занятий, которые доставляют вам удовольствие, и каждую неделю баловать себя хотя бы одним. Это могут быть любимые вкусы, или музыка, или занятия – всё, что приносит радость.
Мой список вот такой:
1. Чтение книг
2. Выезды на природу
3. Покупки для детей и в дом (для себя люблю покупать как-то меньше, хотя тоже люблю)
4. Настольные игры
5. Рукоделие
6. Приятное общение
7. Блог
8. Праздники и занятия с детьми и для детей
9. Написание сказок
10. Участие в конкурсах
Скажу честно, месяц выдался слишком хлопотным, чтобы разнообразно себя радовать, но все же кое что из списка выполнялось с лихвой. Например, покупки). Тут я оторвалась по полной за весь год)))). Немудрено, ведь нужно было благоустраивать наш новый дом. Было куплено очень много мебели и других нужных и приятных вещичек. Например, мы с дочкой получили огромный релакс в магазине хозтоваров, когда покупали посуду. Своей у нас было немного, потому что последние 7 лет мы жили с моими родителями, у которых этого добра было много, а свою-то и складывать было некуда, так что сейчас нам нужно было купить почти все, начиная от ложек и заканчивая чайником. Это было очень приятно!
В салоне светильников я тоже наслаждалась, мы долго выбирали что-то в детскую. Остановились вот на таком простом, но веселом варианте.

 И ночничок мальчикам.

 А это уже в нашу комнату.

 Не могу нарадоваться на свою индукционную панель! Это невероятно удобная вещь!

 Особенная радость - кухня. Я долго мучилась, прежде чем остановилась на этом варианте, но теперь очень радостно и приятно заходить на кухню.

Конечно, покупок было намного больше, но обо всем писать не стану))).
Еще одна радость, которая сопровождала меня весь месяц - чтение. Я открыла для себя очень интересных авторов Пастернак и Жвалецкого, которыми зачитываюсь, но о них, я расскажу как-нибудь позже, отдельным постом.
С остальным не очень ладилось, потому что времени не было. Хотя приятное общение я себе все же обеспечивала с помощью многодетного форума и подруги Нади - по телефону. Случилось и поиграть в интересные настольные игры, как раз совершили пару покупок - Шерлок Холмс и Забавные животные. Очень весело провели с детьми время.
И еще мы все же поучаствовали в конкурсе! Вскочили почти в последний вагон и даже получили приз! Очень радостно!
Вот так прошли наши август и сентябрь. Уже на подходе вкусные пятницы октября, а я только отчитываюсь. Прошу прощения у Светланы за задержку.
Отправляюсь с отчетами к Светлане

Заглянем и в любимую Детскую галерею, которой уже 1 год!