воскресенье, 29 ноября 2015 г.

Вкусные пятницы - серебряный ноябрь и звездные игры

Пришла пора очередного отчета о наших вкусных пятницах. Ноябрь стал серебряным месяцем. Знаете, я каждый месяц жду с нетерпением новых рецептов и почти всегда слегка пугаюсь). Мой консерватизм, а также придирчивый консерватизм моей семьи тому причиной. Но я исправно стараюсь соблюдать рецепты и готовить все предложенные, потому что если не так, то мы никогда этого всего и не попробуем и ни за что не отойдем от наших простых традиционных блюд). И начну я сегодня, как всегда, с чудесных рецептов от Светы.

Рыбная солянка по-астрахански

Примерно 1 кг рыбы (обязательно с позвоночником и кожей – можно взять как речную, так и морскую)
Полвилка капусты небольшого размера
1 большая морковка
1 маленькая луковица
50 г томатной пасты
8 картофелин
Красный сладкий перец, соль, чёрный перец


Рыбу режем на крупные порционные кусочки. Лук и морковку нарезаем очень мелко, можно даже натереть. Чуть обжариваем их в масле. Картофель режем кружочками. Капусту тонко шинкуем, смешиваем с поджаренными луком и морковкой. В кастрюлю или высокую сковородку с толстым антипригарным дном наливаем немного масла, прогреваем его. Кладём вниз картофель в несколько слоёв, солим-перчим, затем рыбу, солим-перчим, затем капусту. Заливаем сверху томатной пастой, разведённой 3 столовыми ложками кипятка, и маслом, в котором жарились овощи. Закрываем крышкой и ставим тушиться на самом малом огне. Важно следить, чтобы ничего не подгорело, НО воды стараться добавлять только самую чуточку и только, если очень нужно. Капуста, в первую очередь, должна тушиться, а не вариться. Солянка будет готова примерно через 40 минут (зависит от размера кусочков рыбы и её сорта: морская рыба приготовиться быстрее, чем речная).
Рыбка замаскировалась), но она есть и получилась невероятно вкусной, как и все блюдо в принципе! Я долго решала, какую же рыбу взять. Дело в том, что дети рыбу не едят вообще, да и мы с мужем не любители. А уж рыбу с костями никогда не покупаем. Долго я думала, читала, в каких рыбешках костей поменьше, а пришла в магазин, так и выбрать оказалось не из чего. Форель у нас безумно дорогая, я, конечно, в курсе, что эта рыба не дешевая, но отдать 12 долларов за 800 грамм я оказалась не готова (если бы быть уверенной хотя бы, что ее есть будут). Другие лососевые хоть и были дешевле, но продавались в таком весе, что заплатить пришлось бы и того больше. В общем, обратила внимание на тресковые, а из них уже выбрала красную треску. Не знаю, как она повела бы себя в других блюдах, но в этом получилась просто невероятно вкусной! Очень хочется поблагодарить Свету за рецепт - ела и пальчики облизывала.
Второе блюдо - любимое детьми лакомство.

Шоколадное мороженое

150 г молочного шоколада
150 г сгущёнки
300 г хороших жирных сливок


На водяной бане осторожно растапливаем шоколад, смешиваем его со сгущёнкой. Когда масса остынет, взбиваем сливки и соединяем с шоколадом. Перемешиваем, раскладываем по формочкам, как для кексов. Ставим в морозилку.
Получилось весьма неплохо. Самое интересное, что мороженое не перемерзло))), а получилось таким густым, но мягким. Одна печалька - для нас слишком сладкое. Даже Эля, которая кушает сгущенку ложками, признала, что уж очень))). Нужно было то ли горький шоколад брать, то ли меньше сгущенки, то ли сливок больше, а может все и сразу). В любом случае, рецепт достаточно удачный, мы его под себя подкорректируем.

Раз месяц серебряный, то мы решили поиграть со звездами - чем не серебро?
Но дети не знали, кто сегодня у нас в гостях. Они перебрали все то, что я подготовила и безошибочно определили - будем играть со звездами!
 А для начала мы решили стать волшебными рыбаками). Точнее звездоловами. Прихватили удочки, обосновались на "облаке"....
 И стали ловить звездочки из фольги со скрепками плавающие в ванной.
 Так как удочки было всего две, то ловили по очереди - парами. А потом вели подсчет - у кого улов больше.
 Из ванной уходить мы не спешили, а решили зажечь волшебные звезды, которые плыли по воде.
 Идею подсмотрела в блоге Насти MamPapSon. Только в нашем случае вместо цветов были звезды из фольги.
 А потом мы решили немного поиграть и сделать зарядку со звездами.
Ночь настанет - в небе звезды -
Очень много, посмотри! (разводим руками, поворачиваем голову, поднимая ее вверх)
Звезды всюду - справа много, (тянемся вверх направо)
Слева целых тридцать три! (тянемся вверх налево)
Туча вдруг закрыла небо (разводим руками)
Звезд теперь нам не видать.
Вдруг поднялся сильный ветер,
Будет тучу прогонять. (круговые махи руками, дуем)
 Снова звезды - их немало.
А давай-ка их достанем!
Потянулись высоко... (тянемся вверх, становясь на цыпочки)
Все же звезды далеко.
И подпрыгнем мы повыше... (прыгаем, тянемся руками вверх)
Ой, смотри-ка, тише-тише! (замираем)
С неба звездочка упала,
Покатилась и пропала!
Я ее сейчас найду!
Покачусь за нею.... (выполняем кувырки)
 И полезу я в трубу -
Сил не пожалею! (ползем, в нашем случае через тоннель)
 Вот так звездочка - краса!
Возвращайся в небеса! (найденную в тоннеле звездочку каждый подбрасывает вверх)
 Ели облачно или небо затянуто тучами, нам звезд не видно. Вот мы и решили спрятать звезды за облаками из пены для бритья.
 Вот такое облако со звездной "начинкой".
 Дети с огромным удовольствием на ощупь искали звезды.
 А потом побежали отмывать и их, и руки. Один Родион не спешил), он нашел лишь одну звездочку, зато дал волю тактильным ощущениям.
 Пока руки отмывались, в комнате спрятались 6 звезд.
 Дети вернулись и стали их искать.
 Каждый нашел по две. Сказали, что будут сиять на новогодней ёлочке.
 Решили немножко посчитать. На карточках нарисовано разное количество звезд.
 Нужно сосчитать и прикрепить нужное количество прищепок. Артуру занятие уже очень легкое, но делает с удовольствием.
 Эллинке, конечно, такая игра уже совершенно неинтересна, зато можно помочь младшему братику.
 Затем мы рассыпали по полу маленькие звездочки.
 Для начала мальчики их пересчитали - 12 штук.
 Затем я все убрала, оставив лишь одну. Но вот беда, как только дети отвернулись, ее закрыло тучкой.
 Интересно, а какая тучка спрятала нашу звездочку? Простая угадайка, игра на интуицию. Детям всем невероятно нравится.
 А теперь задача посложнее. Было 5 звезд, две тучки закрыли две звездочки, сколько осталось?
 Учимся отнимать. Звезд сначала пять, потом 10. То одна тучка, то две, то три, закрывают по одной-две звезды.
 Немного разомнем пальчики и скрутим звезды из синельной проволоки. Эля дает мастер-класс.
 Вот, что получилось у Артура.
 А это Родиошкина звезда.
 Эллина придумала заплетать звездочкой волосы. А мальчики развесили свои на ручки стеллажа.
 Теперь попробуем сконструировать звезды из счетных палочек. Эллинка первая показывает мальчикам пример.
 Родион очень старается положить так, как показала мама.
 И вот что у него получилось!
 А это звезды от старших деток.
 Мальчикам этого показалось мало, поэтому звезды украшались снова-таки звездами. В каждый луч. А сколько лучей? Считаем.
 Нравиться раскладывать звездочки? Пожалуйста! Создаем созвездия. После размещения звезд их нужно было соединить и придумать названия.
 Вот это созвездие повергло меня в шок))). Родион постарался на славу. Мама-монстр! Какой кошмар! Я уж было испугалась, что меня так видит ребенок. Оказалось, что это чужая мама - мальчика, который хотел есть, а мама ругалась. Артур пояснил, что это из мультфильма Зак и Кряк. Н-да... Что-то непонятное смотрят мои дети....
 У Артура созвездие Гусеница с яблоком.
 А это Эллинкино творение.
 Решили попробовать "подвижное" творчество. Рисовали солью на черном картоне. Этот процесс почти такой же, как рисование песком, очень удачно, если нет соответствующего стола.
Сначала был космос - звезды, кометы и луна.
 Постепенно все возвращалось в хаос. Только Артур тщательно берег свою луну, создавая на ней кратеры.
 Стали творить по новой. Звезды, луна....
 А внизу снег! Сугробы. Такая зимняя ночь....
 Эля сотворила дерево.
 А потом у нас вырос снеговик.
 И тут началась сильная метель.
 Все успокоилось. Луна пошла на убыль. Снеговика замело, он снова стал сугробом.
 А тут чьи-то следы....
 Ага! Вот мальчик с санками - пришел кататься с горки. Вот такая история у нас получилась. Детям очень понравилось! Да что и говорить, понравилось и мне, нужно самой попробовать, пока дети спят))).
 Еще одно творчество. Специально для ноябрьского задания Вкусных пятниц.
"Не секрет, что значительная часть нашей жизни теперь проходит в виртуальном мире. К сожалению, это влечёт за собой и некоторую поверхность общения: электронные открытки с готовыми картинками и текстами, 2-3 строчки поздравления на ходу, короткие сообщения. Мы почти разучились писать длинные, подробные письма, где говорим именно то, что хотели бы. Я предлагаю подготовить 5 обычных потовых новогодних открыток для родных, близких и друзей, которым вы уже очень давно не писали обычных писем. Каждую из них следует подписать. На этом этапе не торопитесь, подумайте: чтобы вы на самом деле хотели пожелать этому человеку? Вряд ли для всех подойдёт стандартный набор «счастье-здоровье». А в начале декабря открытки нужно будет разослать."
В прошлом году мы рассылали птичек счастья, в этом будем отправлять открытки. И, конечно, самодельные. К сожалению, они еще не готовы полностью, но время у нас есть. Пока же мы подготовили рисунок, части которого станут элементами новогодних открыток нашим друзьям и родным.
Сначала мальчики закрашивали небесный фон.
 Потом все дружно посыпали его серебряными блестками, создавая маленькие звездочки.
 И вот валиком со звездами прокрашиваем картину. С удовольствием изображала маляра даже Эля.
 Последний аккорд - серебряные звезды-точки кисточкой.
 К сожалению, на фото плохо видно, как все блестит и переливается). Теперь это полотно будет разрезано, чтобы по кусочку отправиться к нашим дорогим и любимым близким людям.
 Перед сном устроили пикник под звездным небом. Так как на улице холодно, расположились мы на полу в комнате. А звезды нам давал ночничок. За одно и мороженным перекусили.
Отправляюсь с отчетом к Светлане 
Sign up!
Поучаствуем в Детской галерее
http://yellowchickens.blogspot.ru/2015/10/blog-post.html

19 комментариев:

  1. Каждый пост - отдельная глава из будущей книги!!! Зачиталась)))
    Кусочек звездного неба на открытки - клЁвая идея!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Юля, думаю, что открытки должны неплохие получиться.

      Удалить
  2. Здравствуйте, Аня! Как же у Вас всегда и вкусно, и интересно и познавательно!)) Замечательная фантазия!) Вы очень творческая, заботливая мама - поздравляю Вас с праздником - Днем Матери, здоровья, любви и благополучия Вашей семье!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ольга, огромное спасибо за поздравления и теплые слова, мне очень приятно! И вас с праздником!

      Удалить
  3. У вас как всегда невероятно весело и интересно! Спасибо!
    Прочла про "немного пугаюсь" и улыбнулась - хорошо, что ваша семья всё-таки пробует новое, это здорово! А рыбу я тоже взяла тресковую - по этим эе самым причинам, что и ты :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, спасибо, именно благодаря тебе и пробуем новое))), а иначе сидели бы со своим консерватизмом и ничего вкусного так никогда бы и не узнали).

      Удалить
  4. Анна, спасибо за возможность вместе с Вами отправиться в путешествие к звездам. Это супер! Все Ваши идеи беру на заметку)))
    Выходных не бывает у мам,
    Так когда же они отдыхают?
    Не покажут усталости нам,
    Только едва слышно вздыхают.
    Мамы, милые! Дай вам Бог
    В жизни благословений щедрых,
    Чтоб никто отнять радость не смог,
    Обокрасть вашу твердую веру!
    С праздником Вас, Аннушка, с самым добрым и нежным, с Днем Матери! Всем благ вам и Вашим деткам!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анна Борисовна, большое вам спасибо, очень приятно! Вас тоже поздравляю с Днем Матери!

      Удалить
  5. У Вас как всегда - весело и разнообразно развлекательно. так здорово!
    Красная треска - прекрасная рыбка для всего - и котлетки из нее хороши и в кляре прелесть получается и запечь в фольге в духовке вкусно ;) У нас тоже рыбка вся недешевая, но как еще пользу для организма получать? не все ж таблетки пить....

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Анна, спасибо, теперь буду знать, что красную треску можно брать для различных блюд. Так как мы редко рыбу едим (не потому, что дорогая, местами даже дешевле мяса получается))), а потому что едоков на нее не находится, так я особенно в ней и не разбираюсь. А на котлеты вы ее как делаете? Только плавники и хребет с ребрами удаляете? Или как-то иначе?

      Удалить
    2. для котлет только филе - без кожи, костей, плавников. и немного любого сыра в фарш добавить - нежнее и вкуснее будет. или сметанки пару ложек - тоже для нежности вкуса. остальное как всегда - яйцо, сухари(или крахмал), соль перец. дать постоять с полчасика при комнатной Т.
      я в детстве тоже рыбу не ела вообще, пока не попробовала "вкусную" ))))
      котлеты можно сделать в виде шариков-крокетов - детям приятнее такие мячики есть)

      Удалить
    3. Спасибо большое! Будем пробовать!

      Удалить
    4. Приятного аппетита! Рада помочь)

      Удалить
  6. ох, Анечка, просто в сказке побывала! неиссякаемая у тебя фантазия! умничка!!

    ОтветитьУдалить
  7. Анечка, какая прелесть- рыбалка магнитная на серебряные звезды.
    Звезды из лужи достать становится реальностью)))
    Настоящее волшебство!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оля, спасибо! Может нужно и со звездами в конкурс волшебников отправиться?)))

      Удалить
  8. Настоящая звездная сказка! Очень мне всё понравилось! :)

    ОтветитьУдалить

Еще немного зимнего

Праздник снега

Выпал первый снежок и нам захотелось это отпраздновать. И пусть на улице мы наслаждались снегом, но почему бы не насладиться им еще и дома....